新疆商用酒店厨房设备的分类及特征，新疆酒店厨房设备中的冷菜厨房还可分为冷菜烹调制造厨房(如加工制造卤水、烧烤或腌制、拌烫冷菜等)和冷菜装盘出品厨房,主要用于制品冷菜的装盘与发放。新疆酒店厨房设备中的面点厨房,是加工制造面食、点心及饭粥类食物的场所.

   中餐又称其为点心间,西餐多叫包饼房.因为其出产用料的特殊性,苏菜肴制造有显着不同,故又将面点出产称为白案、菜肴出产成为红案.各饭馆分工不同,面点厨房出产任务也不尽一致.有的面点厨房设备还包含甜品和巧克力小饼等制造。

新疆酒店厨房设备 

   新疆商用厨房设备对于快餐厨房是加工制造快餐食物的场所,快餐食物是相关于餐厅正餐或宴会大餐食物而言的.快餐厨房设备,大多装备炒炉、油炸锅等便于快速烹调出品的厨房设备.新疆不锈钢厨房设备其制品多较简单、经济,出产流程的流畅和高效节省是其显著特征。

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