新疆酒店西餐厨房设备炉灶安全使用_乌鲁木齐昊冉欣业商贸有限公司

新疆酒店西餐厨房设备炉灶安全使用

发布时间：2023-03-07

新疆酒店西餐厨房设备炉灶安全使用
错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；
造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；
正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。

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